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Dieser alte Schlingel (Ou Kalant) hat eine besondere Stellung bei den M.A.N Family Wines, in dem er die reifen Fruchtaromen der Neuen-Welt-Weine mit der Eleganz und dem Charme der alten Welt verbindet.
Die Trauben für den MAN Family Wines “Ou Kalant” Cabernet Sauvignon wurden per Hand gelesen. Die Gärung erfolgte in Stahltanks. 5% des Weins wurden in neuen amerikanischen Barriques ausgebaut, 15% in älteren Barriques, der Rest in Holzfässern, allesamt 12 Monate lang. Dem Cabernet Sauvignon wurden 15% Merlot hinzugefügt, um ihn runder und weicher zu machen.
